Velegnet som bordsalt, kød og al slags mad.

Pommes frites salt er godt til, at drysse ud over sine pommes frites. Eller hvis man laver rodfrugter i ovnen.

Flammen kan bruges til både kylling, kalkun, oksekød og svinekød.
Flammen gør sig også godt som krydderi af ovnstegte rodfrugter og kartofler.

Himalaya-salt stammer fra saltminer i Punjab-regionen i Pakistan, nærmere bestemt i Khewra Salt Mine, som ligger i nærheden af byen Jhelum i det nordlige Punjab. Det er vigtigt at bemærke, at selvom det ofte kaldes “Himalaya-salt”, kommer det ikke direkte fra Himalaya-bjergene, men fra et område tæt på.

Disse saltminer ligger ved foden af Himalaya-bjergkæden og blev dannet for millioner af år siden, da havvand fordampede og efterlod massive saltaflejringer. Saltet har sin karakteristiske lyserøde til rødlige farve på grund af de mineralske urenheder, især jern, som er indeholdt i saltet.

Minen blev oprindeligt opdaget af Alexander den Stores tropper i 326 f.Kr., men den kommercielle minedrift begyndte først i 1200-tallet. I dag er Khewra Salt Mine den næststørste saltmine i verden og en betydelig turistattraktion i Pakistan.

Himalaya-salt indeholder over 84 forskellige mineraler og sporstoffer ud over natrium og klor, hvilket giver det dets specielle farve og påståede sundhedsmæssige fordele. Det bruges både i madlavning, som bordsalt og til forskellige wellness-formål.

Blanding af 4 forskellige slags peber; sort, grøn, hvid og rosa. Velegnet til al slags mad.

Velegnet som bordsalt, kød og al slags mad.

Ramsløgsalt dufter intenst af hvidløg, men med en mere frisk, grøn og mild karakter end traditionel hvidløg. Duften er:

• Stærk og aromatisk
• Frisk og grøn
• Løftet og let
• Mild hvidløgsagtig
• Let urteagtig

Sammenlignet med traditionel hvidløg er duften mere forårspræget og naturlig – næsten som en blanding af hvidløg og friske forårsgrønne urter. Den minder om duften af nyslået græs blandet med en let hvidløgsduft.

Ramsløgsalt er godt til mange ting! Her er nogle forslag:

1. Kødret: Det er fantastisk til at give ekstra smag til grillet eller stegt kød, med en blød hvidløgs- og urteagtig smag.

2. Grøntsager: Drys det over bagte eller dampede grøntsager for at give dem mere smag.

3. Salater: Brug det som et finishsalt i salatdressinger eller som krydderi oven på friske salater.

4. Brød og kartofler: Det er vidunderligt på hjemmebagt brød, særligt fokaccia, eller drysset over kogte eller bagte kartofler.

5. Æg: Forbedre æggekage, omelet eller andre æggeretter med en knivspids ramsløgsalt.

6. Fiskeretter: Det passer særligt godt til fisk og tilfører en delikat hvidløgssmag.

7. Dips og smørepålæg: Rør det i mayonnaise, friskost eller andre smørepålæg for at lave smagfulde dips.

Ramsløgsalt laves typisk ved at blande salt med tørret eller finthakket ramsløg. Det er et alsidigt krydderi, der kan tilføre en frisk hvidløgssmag til mange forskellige retter.