Bestillinger skal afgives senest onsdag kl. 15.00 i samme uge, og leveres fredag.
Krondyrkøllesteg i net ca. 1,5 kg.
Krondyr kalvens kød er magert og mørkerødt. Smagen kan variere afhængigt af dyrets føde, men er generelt mildere end meget andet dyrevildt. Køllen kan med sit indhold af sener og bindevæv godt tåle længere tids tilberedning. Hjortenes grand old man, krondyret, har vandret i de danske skove siden stenalderen. Dyrene er temmelig sky, så det er sjældent, at man får øje på dem i naturen, men i landets mange dyrehaver kan man komme tæt på de imponerende, store dyr, når de græsser på de åbne sletter. I naturen foretrækker de skovrige områder, hvor de skjuler sig om dagen. Efter solnedgang søger de føde i mere åbent landskab. De lever af græsser, lyng, bark og granskud, men spiser også gerne korn og andre afgrøder. De krondyrudskæringer, du kan købe hos Kalu, bliver naturligvis dyrlægekontrolleret og skåret op under strenge hygiejneforhold. Du kan få frisk kronvildt fra 1. september til 31. januar og udskæringer af krondyr på frost hele året.
